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連載・ホンモノ

Vol.10 ラ・メゾン・デュ・ショコラ

2012年1月11日更新

愛が生まれる喜びを表現するバレンタイン限定コレクション

日本で展開するショコラトリーにとって、バレンタインデーを迎える数週間は、一年で最も活況を呈するシーズン。もちろん、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」も毎年バレンタイン限定のコレクションを用意している。今年の商品名は「ルセット・ダムール」。世界の恋人たちに向けた、『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』流の“愛のレシピ”でもある。
「昔からチョコレートは、嗜好品であると同時にさまざまな効能を持つ秘薬として使われてきました。今年のコレクションはクラシカルなフレーバー・チョコレートをベースにしたもの。愛が生まれて深まってゆくプロセスを、4つのボンボン・ドゥ・ショコラで表現しています」


ラ・メゾン・デュ・ショコラ ルセット・ダム―ル
(4個入り) 税込1,995円、(8個入り) 税込3,150円
(15個入り) 税込5,250円、(28個入り) 税込8,925円

「ボーテ」は、カカオの中でも最も力強い味わいとされるトリニダード産のカカオ豆だけを使ったダークガナッシュ。まずはこの一粒で愛する人を元気付ける。次に選ぶのは「エキゾティズム」。ブラックペッパーをほんのり利かせたダークガナッシュで、相手のハートを魅了する段階。3番目に口にするのは「エレガンス」。ダークガナッシュに含まれるブルボンバニラの香りが、2人を陶酔の境地へと誘う。最後の一押しは「フォリ」。香ばしくローストしたヘーゼルナッツのミルクプラリネが愛する人を誘惑し、ここに2人の愛は昇華する。

「全部で4サイズありますが、お薦めは8粒入りのコレクション。愛のプロセスを確かめるにはベストバランスです」とジェダ氏。恋人同士なら愛が深まるかもしれないし、相手が恋人未満なら、その壁を乗り越えられるかもしれない。渡して終わりではなく、2人で一緒に同じショコラを口にするバレンタイン。「ルセット・ダムール」にも、紛う事なきメゾンのエスプリが込められている。


パリ、フォブール・サントノレにある本店

愛する人へのギフトとして、心許せる友への感謝の印として、そして頑張った自分へのご褒美として。宝石のようなきらめきを放つ「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のクリエーションは、どんなシーンでも最高の満足を与えてくれる。クリエイティブ・ディレクターの豊かな創造性、そしてアルチザンの丹念な手仕事が続く限り、その宝石のきらめきは決して失われることがない。

※本記事の内容は公開当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。

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