鮎家のあゆ巻は、自然と健康の創作料理をテーマに日本で初めて太巻き昆布巻として誕生いたしました。その後、紅鮭紅葉巻・たらこ淡雪・にしん黄金巻を加えて、数十年。昆布巻の鮎家として皆様に愛されてまいりました。1本1本が手作りの為、巻き始めてから出来上がるまでに3日間も要するものもある手間のかかる商品ですが、今後も変わることなく安心で、安全な商品作りに努めてまいります。