GINZAに北海道展がやってきます。

「第11回 GINZAの北海道展」
会期:10月30日(木)-11月5日(水) 最終日17:30閉場
会場:8階イベントスクエア


4回目の今回は
北海道×銀座のシェフ×松屋銀座をご紹介。今回は新たにイタリアン料理2店、オーストリア料理1店のシェフが加わり、より多層的にエゾシカ料理を楽しめるようになりました。


◎GINZAのシェフ
各店共通
コースA 3,240円 / コースB 5,400円
※写真の各店料理は、コースAです。また、当日のお料理内容は異なる場合がございます。

営業時間
11:00~20:00(最終日は17:30分閉場)
※ラストオーダーは閉場の90分前まで。

●10月30日(木) 【フランス料理】
銀座レカン 高良シェフ

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クリアな味わいの厳選肉を、緻密に仕立てたシェフの技を堪能

●10月31日(金) 【オーストリア料理】
銀座ハプスブルク・ファイルヒェン 神田シェフ
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銀座の新星が作る、西欧と東欧の入り交じる香り豊かな宮廷料理。

●11月1日(土) 【フランス料理】
KAIRADA 皆良田シェフ
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狩猟もする、ジビエを知り尽くしたシェフによるエゾシカ料理。

●11月2日(日) 【フランス料理】
シェ・イノ 古賀シェフ
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フレンチの王道が贈る、オーセンティックでいて新しい一皿。

●11月3日(祝・月) 【イタリア料理】
アロマフレスカ 原田シェフ
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軽やかで華やかに仕立てた、北海道を五感で楽しむ料理。

●11月4日(火) 【イタリア料理】
クロディーノ 丸山シェフ
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エゾシカのおいしさを重厚に伝える、落ち着きのある正統派。

●11月5日(水) 【フランス料理】
ル・ボーズ 青木シェフ
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ビストロならではの料理で、エゾシカのおいしさをストレートに。 


特別企画
~北海道仕立ての銀座スイーツをご自宅で~
銀座で頑張る北海道出身パティシエが、2日間の限定スイーツショップに登場。
北海道食材の美味しさを最大限に引き出した、
両店自慢の洗練スイーツをご自宅でお楽しみいただけます。

※両日ともに10:00から販売。各日限定100個
※お1人様2点まで。


●11月2日(日) シェ・イノ
池田舞パティシエール(石狩市出身)
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ムース・オ・フロマージュ 1,080円

●11月3日(祝・月) アロマフレスカ
南保正人パティシエ(東川町出身)
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プチガトー詰め合わせ 1,080円


松屋銀座でしか味わえない
銀座の名店の味をご堪能ください。
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11回 GINZAの北海道展」
会期:10月30日(木)-11月5日(水) 最終日17:30閉場
会場:8階イベントスクエア
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※表示価格はすべて税込です。