こんにちは。
2013年10月31日(木)より開催の「第10回 GINZAの北海道展」。

北海道×銀座シェフ×松屋銀座企画にご参加いただいておりますシェフのご紹介
第三回目は
11月4日(振・月)ご担当 <KAIRADA>皆良田シェフ
11月5日(火)ご担当 <ル・ボーズ>青木シェフ
のご紹介です。

皆良田シェフ、青木シェフのお二人に共通することとして、
この激戦区銀座で、オーナーシェフとしてご活躍されていることです。

本当に頭が下がります!

◆<KAIRADA>皆良田シェフ

3,150円コースのメインを飾る「モモ肉のパネ」
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それを・・・
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撮影後ご馳走になりました

佐々木カメラマンの口に入れたときの表情が忘れられません
とにかくすごい!

5,250円コースに添える「コンソメスープ」絶品です!
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5,250円コースです。
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メニュー画像のチェックにも余念がない皆良田シェフ。
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皆良田シェフには、今年も≪松屋のおせち≫でご協力いただいております。
シェフが目利きした上質素材でつくる計24種類もの美味がたっぷりと華やかに詰まったおせち料理をご用意いただきました。
大晦日のカウントダウンパーティーにもおすすめです。

<銀座 KAIRADA>
フレンチおせち一段重 31,500 円
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~松屋のおせち~
インターネットでご予約承り中
2013年12月25日(水)18:00まで
(配送のみ承ります)
※数に限りがございます。なくなり次第終了となります。

⇒ 詳しくはこちらをご覧ください。


そして最終日11月5日(火)トリを務めていただく「お笑い担当?」青木シェフ。
◆<ル・ボーズ>青木シェフ

今回のメンバーのお店の中では、松屋銀座の一番のご近所さんです。

雰囲気のあるカウンター
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青木シェフの楽しいキャラクターから?
繰り出す繊細な料理の数々!

北海道産サンマと野菜
今回の北海道展に出店する<ELEZO PARTY>の蝦夷鹿モルタデッラを添えて
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3,150円コースのメイン「定番ポワヴラードソース」
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5,250円コースのメイン「フィレのロースト」
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今回のラインナップに、絶対フィレを入れたくて、青木シェフにお願いしました!

「かすべのムニエル」いわゆるエイです。
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デセールです。素敵です!
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<ル・ボーズ>さんの撮影にお邪魔する前に、外出していたところ帰りの電車が事故で遅延・・・青木シェフの作業シーンを取り損ねてしまいました。青木シェフすみませんでした。

全5回にわたり、今回の新規企画「北海道×銀座のシェフ×松屋銀座」をご紹介しましたが、改めてご賛同いただいた6人のシェフに感謝、感謝です!

ぜひ会場でご賞味くださいませ。ご来場を心よりお待ちしております。


★北海道×銀座のシェフ×松屋銀座★
~第10回 GINZAの北海道展 特別企画~
⇒ メニューや各シェフの詳しい情報は、こちらをご覧ください。


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第10回 GINZAの北海道展
2013年10月31日(木)~11月5日(火)
8階イベントスクエア
<最終日17:30閉場>
⇒ 詳しくはこちら
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※表示価格はすべて税込です。