こんにちは。おせちバイヤーの柏木です。
いよいよ「松屋のおせち」、店頭でのご予約承りがスタートいたしました!
本年も松屋は有名店のレストランのシェフが手がけるおせちを多数ご用意しております。

◆ドゥ ロアンヌのおせち
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恵比寿 ドゥ ロアンヌ フレンチおせち二段重 31,500円
(22.7×22.5×6.2cm / 約3~4人前)

中でも恵比寿の「ドゥロアンヌ」はフレンチの巨匠 井上旭氏の “京橋シェ・イノ” の姉妹店。
井上氏の愛弟子 柚原シェフが作る、王道をはずさない軽快なフレンチは昨年度の「洋のおせち」人気NO.1でした。
オマール海老、フォアグラ、和牛など豪華食材の競演はお祝いの席に華を添えます。


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おせち内容の打ち合わせです。
シェフにも積極的に意見をいただきメニューを決めていきます。

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シェフ自らスタジオ入り。真剣な盛り付け&写真チェック。
活発な意見が飛び交いました。

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今回は「シェフのおせち」の表紙を飾っていただきました。


◆銀座 ル・マノアール ダスティンのおせち

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銀座 ル・マノアール ダスティン フレンチおせち二段重 29,400円
(20.7×20.7×4.5cm / 約2~3人前)

 
五十嵐シェフ自らが厳選した食材を使用し、フレンチの枠を超えた、美食家も認める技ありの逸品が詰まったおせちは、食べる人に感動を与えます。
今年の新メニューでは、トリップ(牛の胃袋)のトマト煮込みやセロリライスと豚バラ肉のエピス風味の煮込みなど、シェフの独創性あふれるメニューがパワーアップしています。


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五十嵐シェフもスタジオで盛り付け!お見事でした。

その他、フレンチでは虎ノ門「ル・プティトノー」、麹町「オー・プロヴァンソー」、銀座「銀座KAIRADA」、
イタリアンでは中目黒「カシーナカナミッラ」、麻布十番「イル・マンジャーレ」、神楽坂「アンジェラ」など計15店舗のレストランを、
またそのうち11店舗が松屋銀座オリジナルのおせちをご用意しております。

「シェフのおせち」は元旦だけでなく年末のカウントダウンパーティーにもお使いいただけます。
ワインやシャンパンに合わせて贅をつくしたシェフのメニューに舌鼓しながら、素敵な年越しをお過ごしください。


◆銀座 KAIRADAのおせち
フレンチおせち一段重 29,400円
(39.3×26.6×6cm/約3〜4人前)


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◆中目黒 カシーナカナミッラのおせち
イタリア郷土料理おせち二段重 26,250円
(19×19×4.5cm/約3〜4人前)

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*インターネットでのご注文は、松屋カード他各社クレジットカードでのお支払いで配送のみとさせていただきます。


※表示価格はすべて税込です。
※お品物は数に限りがございます。なくなり次第終了となりますので予めご了承願います。
※松屋銀座店頭での承りは2012年10月10日(水)からとなります。

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