熊本県で昭和９年より元々は魚屋として開業、 平成の時代に入りお豆腐造りも始め、 そこで生まれる豆乳を使用しプリンを造りました。 それが評判になり、時代に合わせて食べやすいミニカップ入りにしました。 冷やしても、凍らせてジェラート状にしても美味しく召し上がれます。